红烧大肘子制作方法,一个人就可以在家吃嗨了

  食材明细

主料

猪蹄适量

辅料

盐适量糖适量味极鲜酱油适量老抽适量冰糖适量生姜适量八角适量桂皮适量干辣椒适量葱适量咸鲜口味烧工艺数小时耗时简单难度

烧猪蹄的做法步骤

1猪蹄洗净后焯水捞出、再用流动水冲洗干净。

2调料备好。

3热油锅、放入冰糖小火慢熬至焦糖色。

4下猪蹄翻炒一会后、加入调料炒香,加料酒、味极鲜、老抽翻炒均匀。

5加入水没过猪蹄大火烧开后、调中小火焖煮至60分钟左右。

6汤汁差不多了加盐、糖调味。

7大火收汁。

8成品图。

9成品图。

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