这一大盆就是每日限量80份且不预定吃不到的酸菜鱼面，店里能看到四五个人围着一盆吃。辣度分为免辣、点辣、微辣、中辣、甩辣（辣到甩头！）
做面码的时候都是现杀活鱼，取整条鱼柳片成大薄片，烫熟后.再倒回原汤。最后淋上特制超辣辣椒油和干辣椒，滚油烹香的一盆上桌啦！
微辣版的酸菜鱼面，鱼片上的辣椒花椒就已经这么多咯。汤汁重口的很，不是常见的酸菜鱼口味，而是南京范儿的，甜辣十足。
这家店的老板在乐山爆火了10多年的串店帮厨才学回的手艺，店里有钵钵鸡创始人的嫡系传人坐镇，腌制拌料都还原当地做法。肉串提前码味，翻滚的油花能看出油温有多高。
撒料里最重要的辣椒是四川空运而来，现场用石臼捣碎，炸好的串串经过撒辣椒、孜然、压实、再撒辣椒的步骤，浑身已经裹满了料。
肉串们要趁热吃呀。焦壳的棕褐色一秒把记忆带回童年校门口的串摊儿，带骨鸡肉、牛肉、脆骨、香肠…
这家洛阳牛肉汤每天凌晨开始慢火熬炖8小时。一锅汤里足足熬了两头牛的牛腿棒骨和牛精腱，还有13种应季草药和秘方调料。
洛阳人一年有300天都要喝牛肉汤。在外出差的洛阳人几天喝不着就会心痒难忍。泛着淡淡油花的奶白奶白的牛肉汤，醇厚暖胃。
牛肉汤喝的就是新鲜原味，桌上有盐、醋、辣椒油和胡椒粉，可以根据自己的喜好调。加了几勺辣椒油，牛肉汤瞬间又升华了！
开在中关村的古法湘菜馆子。作为湖南菜的骄傲，这家的剁椒鱼头有4种吃法！把鱼头铲进剁椒和酱椒里，拌匀，鱼头鱼排和手打鱼丸也都别错过，最后再下一份面。就算辣到需要中场休息，很多人还是选择哭着吃光。
在这里可以吃到不少传统的湖南土菜。6小时炒一锅的【源湘雷公鸭】，精选中国四大名猪之一的【宁乡花猪肉】……很多菜经过湘式辣炒的加持，都是香辣又下饭！
付小姐在北京六道口开店才一年，就稳居全北京排队榜前三，大家等俩小时也要吃上这家店！老成都经典锅底、高汤锅底、椒麻锅底，三种口味的串串任你挑。
足足50多种串串，有些还是空运的。出锅后淋上一勺秘制串油再撒上芝麻，吃的时候一定记得搭配店里自制的干碟和油碟。
店里精选刚满7个月的阉割小公羊，6小时的炖焖，肉软烂到毫不费力就能撕开。当地人必须一口肉就一口蒜吃，否则肉味差半截。（说到蒜仙女心坎儿里了）
羊肉垫卷子也是当地传统菜，开盖后，满眼金灿灿的小花卷子。卷子绵软中带着丝丝酥脆，浸在浓郁的汤汁里，一吃就是三个起步。
这家东南亚餐厅包括泰国、越南、新加坡、马来西亚、老挝五国料理，所以菜品种类很多，口味稍微经过改良，更适合中国胃。人均90多就能吃到五国美食。
虾饼、猪颈肉和咖喱虾都是必点。店里的装修风格非常东南亚，粗犷的木质桌椅和摆件，就餐气氛很足。
刚进门就闻到扑鼻的海水味儿，很多海鲜在鱼缸里活蹦乱跳，等待被选走做熟…光皮皮虾一种海鲜，店里就有六种口味可选。
学不会剥皮皮虾也没事，裸奔款皮皮虾来了！一大盘子剥的完整的裸奔皮皮虾肉，看着清淡却是重口的麻辣味。
开在研究院的家属院，平时路过还线年就开始卖各种酱货，其中剔骨的肘子最出名。肘子肥瘦分开，均匀铺满一整盘，还配了醋和生抽调配的蒜汁解腻。
除了肘子，他家第二火的就是这【酱猪蹄】。看着挺肥的，趁热吃真的不腻。软烂程度和肘子不相上下。
店里有个硕大的窖烤炉，由火山岩垒砌而成，所有披萨都用它来现烤。火山岩的多孔性质让披萨受热很均匀，烤出来口感更好。
番茄底酱上放芝士酱、车达芝士和马苏里拉芝士。出炉后，再撒上烤过的帕玛森芝士，最后挤上蓝波芝士。
100年前广东就有“食夜粥”这样的俗语了。老板数次去到潮汕粥馆，终于学得熬制砂锅粥的精髓。全程明火，不断翻动，出锅时把一部分米捞出去，只保留精华部分。
复古的烧腊明档仿佛让人回到了旧时的潮汕，店里用的都是广东名鹅——黑棕鹅，肉厚骨小，蘸上一点酸梅酱更是沁人心脾～
新开的一家主打川湘口味菜的小馆子，主厨是湖南人，所以菜品走地道的火辣风味，猪蹄和甲鱼是店里主打。
各种特色的湘式小炒都有，口味偏辣而且都比较下饭，也可以根据自己的口味要求调整辣度。除了炒菜店里还有甜品提供。
中关村茶点铺子，1957年开业至今完全没变化，当年专为苏联专家和留洋学者们而开，郭沫若、钱三强先生们都曾是常客，好些海淀孩子更是从小吃到大。
前厅长长的一溜柜台上摆满了袋装糕点。这里依旧是老国营经营模式，门对面的里头就是后厨。复古货架、盘秤、算盘、手写价签和钱箱子，每处细节都极有年代感。
店里没法堂食，一不小心就会满袋儿而归。镇店招牌苹果派可以散卖小块，也能整个买走，量足够四五个人吃。苹果馅儿给的也一点不含糊，口味偏甜。
五道口附近新开的冷锅串串专门店，才开不到一个月就已经天天排队了。一共有六十多种串可选，后厨加工好装进小锅，上桌直接开吃不用自己涮。
很多串的食材都来自重庆当地，底油熬一次要8小时，味道很重口。【麻辣牛肉】是店里人气最高的串串之一，基本上一中午就会卖光。
这家店突发奇想将火锅和烤肉融合，发明了烤火锅。牛肉下锅，先炒制一会儿，再加入洋葱、杏鲍菇，超多孜然和秘制酱。
烤好的肉可以蘸麻酱或干料吃。干料中加入了30多种调味，口感要比一般烤肉更丰富。还有各种配菜可以任选，烤出超丰盛的一锅！
这家泰餐是得到泰国官方认可的餐厅，泰国前总理阿披实、曼谷市市长等VIP级大人物来中国都是指定来这里吃吃家乡味。厨师团队都来自泰国，大厨给泰国皇室做过料理，菜品都属于传统不改良的泰餐。
为了保证正统泰国风味，店里使用的香料食材都是从泰国直运过来。招牌菜【咖喱皇炒蟹】每年各店加起来的销量超600000份。源自泰国宫廷菜的秘制做法，王室都很痴迷这道菜喔！
点了大螃蟹也别忘记来一份【冬阴功汤】，它可算是检验泰国餐厅是否正宗的一道“泰国国菜”般的存在了~
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