“愿你付出甘之如饴,愿你所得归于欢喜。”CHIC 100远洋私厨，原本是厦门的一家网红店，但在去年开到了福州。远洋私厨的装修非常极简，环境静谧舒适。每张桌子上都有放着花果酥，还会有餐前水果，很开胃。
【桂圆老酒焖膏蟹】桂圆红枣，性温热，健脾和胃，正好弥补了膏蟹的性寒，加上老酒飘香四溢，膏蟹蟹肉肥美。：@苏轼就是寿司,小婷妹妹呀。
“一席嘉宴，左次为尊，五谷杂粮，稻居其首。”左稻的装修以实木为主，现代简约的装修风格，给食客一个舒适的就餐环境。
【鹭岛海苔鲍鱼饭】鲍鱼含有丰富的蛋白质，鲍鱼淋上汁放在海苔炒饭上做点缀，鲍鱼软滑，口感细腻。 图片：@winnie~文妮,汤吃不胖胖。
“八闽之子，福建儿女；八闽小聚，福建美味。”八闽小聚的老板希望那些被福建人传扬出去的美食，可以带着新的菜系文化相融合的闽菜带回福建。八闽小聚的装修运用了闽南的一些贝壳墙，砖墙，加上现代的工艺风，很有特色，服务态度也很热情。
【福州杂烩汤】杂烩汤大概是福州人的最爱了吧~“美食的聚宝盆”，当中则有猪皮，猪肚，芋头等等，汤香味美，“好想再喝一碗”。
【莆仙卤面】莆仙卤面的关键在于面筋、熬高汤和配料上。高汤浓郁，面有韧性，很好吃~ 图片：@Peter&BoB,汤吃不胖胖，莫离帆_。
酝启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。宣和苑，隐藏在华侨新村里的正宗闽菜馆，一栋两层的小洋楼，内有包厢，环境也很雅致。
【淡糟螺片】将螺肉尾部切除，切成薄薄一片片，加入红糟煸炒，那微醺的酒香，与爽脆的螺片，真的是意犹未尽啊~
【传统佛跳墙】佛跳墙，福州的名菜之一，用极品干鲍，关东参，金钩翅，瑶柱，鹌鹑蛋，花菇等，用花雕酒慢慢煨炖，花雕酒酒香扑鼻，汤汁浓郁，回味无穷。图片：@Rumi1992,amo_roma。
“一道菜，一座城，福州情。”老福州徐记，一家开在路边的闽菜小店，来这吃饭的食客吃的不单单只是美食，更多的可能是老福州的回忆。徐记，做的更多是福州的传统闽菜。徐记推荐菜：锅边/芋头/炒米线/荔枝肉/佛跳墙/南煎肝/马蹄糕/青红酒。
【金牌芋泥】福州人吃酒席最后一定会上个甜点，甜汤或者是芋泥，徐记家的芋泥香韵甜润，口感细腻，非常好吃~
【马蹄糕】马蹄有清热去湿解毒的功效，马蹄糕冰冰凉凉的口感Q滑，可谓是“夏日佳品”。图片：@夏夏夏夏夏酱
【鲨鱼皮酸辣汤】酸辣开胃，诱人食欲，非常好喝~小酒一杯，小菜几碟，岂不美哉！！ 图片：@戴西小姐的美食之旅
文儒九号会馆由三栋并列的古宅院落组成，会馆建于明代，是清末民初海军将领许倜业的故居。会馆其中有假山古树，小桥流水，亭台楼阁，集品味、文化、私密与一体，是品茗、饮酒、聚会所不可多得的上佳宝地，环境古色古香，非常有韵味。
【佛跳墙】佛跳墙的味道非常美味，集花菇，瑶柱，海参，鱼翅，鲍鱼，蹄筋为一体用旺火慢慢熬制，荤香可口，汤头浓郁。
麦大叔，一家用心做客家菜的餐厅。有尝过理工男用心做的美食吗？没有，就快来麦大叔家吧~麦大叔注重食材的品质和烹饪手法，想给食客带去最原汁原味的美食~
【连城白鸭】连城白鸭，福建省连城县特产，中国国家地理标志产品，是我国优良的地方鸭种。白鸭行动灵活，煮出来的白鸭汤肉质鲜嫩，汤味浓郁，食疗食补的首选，皇上吃了都不发愁~ 图片：@当时只道是寻常__
【河田醉鸡煲】醉鸡煲，选用的是放养的河田鸡，与米酒一起慢慢炖制，肉质鲜嫩，口感香鲜还带着淡淡的米酒香，配米饭那是很ok的了~但是想吃醉鸡煲还得提前预约，虽然只有半只，但分量十足。 图片：@焦了个啾
【客家酿豆腐】客家酿豆腐也是麦大叔家的拿手好菜，一份四个。麦大叔家的酿豆腐好吃在于他家的工艺，是纯手工游浆制作，豆腐鲜嫩滑香，美味十足，营养丰富。 图片：@秋夜里的小精灵
武哥家，主打闽菜，很像是古代的茶肆，“小二，上壶茶来~”，店内还有红色高高的四方桌，装修的很有特色。
【香煎河田鸡】武哥家的香煎河田鸡，用的是生态农场的河田鸡，底下用生姜片垫着，鸡肉外酥里嫩，香飘四溢，真的超赞！！ 图片：@转角的夏天2017
【山泉水炖猪肉】选用上好的槐猪肉，用农夫山泉水慢炖数小时，用搪瓷杯装着，汤鲜肉嫩！！图片：@xMEGx
“百货随潮船入市 ，万家沽酒户垂帘。”一片上下杭，福州商贸史。梅邑驿馆，古色古香的装修风格，环境十分的典雅。
【农家番鸭露】分量特别足，番鸭肉很大块，线面也不糊，建议人多的话可以来上一份。 图片：似水柔情晓晓
【七星肚】七星肚是福州名菜，猪肚填充了蛋、莲子、马蹄等，汤清甜，猪肚脆而滑，口感也因为几种食材的搭配Q嫩弹韧，让人欲罢不能。 图片：似水柔情晓晓
【洞庭鱼头】洞庭鱼头是店内招牌菜品，和别家鱼头不同的是，他家汤汁不是以辣来提味，不仅不腥而且很香，鱼头份量足肉质鲜美 。 图片：SweetTuan.
“我心悦你，岂止朝夕。”位于三通桥的新悦餐厅，环境很浪漫，还有表演萨克斯风，就餐体验感非常好！！
【泉州萝卜饭】闽南人喜欢吃咸饭，把米饭与萝卜丝，芋头，肉丝等等一起煮，米饭吸收食材的香味，咸香可口。 图片：@菀男Li
【鸟笼掌中宝】把香脆可口的掌中宝放在鸟笼中 的餐盘上给食客呈现，菜品很惊艳~ 图片：@每天都在吃好吃的
招牌【一鸭三吃】，里面有豆蔻鸭，番鸭汤，水煮鸭杂。这番鸭这是用活水养殖，养了整整180天，鸭的肉质很嫩，营养很高，鸭汤也十分的好喝。豆蔻鸭，则就是红烧番鸭了，用肉豆蔻加上邵武的干辣椒进行烧制，十分的入味。还有烧砖鸭血豆腐，经典的闽北菜，烧砖是邵武菜独有的一种烹饪方式，用大量的辣椒干和干橘皮进行红烧，鸭血很嫩，十分的好吃。图片：@舌尖之福