红烧肘子的做法。图示 焯水 加葱，姜片，白酒 开后，5–8分钟 倒掉，洗干净 做红烧汁 冰糖，白糖各一半 小火搅锅 融化 起沫 起沫 起沫，小火 倒开水 放入蒸煮锅，加一瓶啤酒 加葱姜大料花椒香叶草果生抽老抽盐 大火烧开焖煮 三焖三煮 成品 开吃。