这是在天津市和平区四平东道与蒙古路交口以南的老旧胡同里，隐藏着一家极为低调的私房菜馆
这是天津黄金商业区里的老平房，今天咱们来探店的就是这家“巷子深小菜馆”
很不起眼，深藏胡同深处，但是酒香不怕巷子深，她家一开饭，全街闻得见，香啊！
别害怕，往里走。。。。。。
就是这个小平房，以前也是老板的家，这就是大名鼎鼎，荣获过全国私房菜金奖的津门第一肘，巷子深！
小破房子，还津门第一？还金奖？吹吧？
别急！上菜！这是就金奖大菜，孟氏皇家金牌猪肘！
巷子深的肘子极为讲究！选材都是天津肉联厂迎宾牌的品牌猪前肘，每个都在2斤7、8两重。前肘肉质均衡，炖出来口感酥香。
先把肘子洗净，然后用水焯，焯掉血水与腥气味，然后再用火烤掉皮上的毛刺，杂质，以及汗腺，进一步净化去腥。然后入罐炖。调料很简单，就是葱姜辣椒等常用调料。大火烧开，中火慢炖五小时，再焖一会就可以出锅了！
出锅的肘子，色泽枣红，香气扑鼻，再撒一把白芝麻，真是太诱人了！
天津人吃肘子讲究瘦肉不柴，肥肉不腻，咸鲜略甜，入口即化！
胶糯鲜香的肘子肉，配上大米饭，再浇上浓稠的汤汁，真是太好吃了！这才是最地道的天津家常菜，浓浓的家的味道！
肘子皮是最好吃的！
他家除了肘子最出名，还有一道必点的硬菜，红烧鲽鱼段！肉鲜汁浓，入口扎实，经典的天津家熬！
下酒，配米饭，都是极品！
与肘子和鱼最好的搭配就是他家的酱爆洋白菜。天津本地洋白菜，又脆又甜，用蚝油爆炒，鲜甜中混合洋白菜的清香。用大鱼碟子装盘，看着就霸气！
白菜木耳包豆腐也很不错。食材更丰富，味道很经典
一荤一素，一汤这是经典搭配。菜量很大，两个人足够，三个人也不抠唆！
大碗西红柿鸡蛋汤，加点白胡椒，吃口肉，喝口汤，舒坦！
纯肉大丸子，绞碎了 拌饭，您试试，三碗打不住！
尖椒肥肠，又辣又香，又肥又嫩，解馋利器！
宫保鸡丁
软炸虾仁
辣炒皮皮虾。纯虾肉，这吃着，太方便了吧！
炒腰片
食客最好的评价就是把菜吃光！
看着老板亲自在厨房里炒菜，这饭吃着，别提多舒服了！
孟老板亲自下厨，背影是不是很帅？
饭点过后，食客渐渐散去。老板抽空在门口点颗烟，歇会!过一会，晚饭高峰又要来了！
巷子深，最低调的私房菜馆，浓浓的家的味道！
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