猪的前后肘子哪个才好吃?很多人自作聪明,老板一推荐就傻傻地买

猪肉应该是我们生活中吃得最多的一种肉类食材吧,几乎每天都少吃不了一些有关猪肉的菜品。猪肉是种很百搭的食材,不论炒什么菜都可以往里添一些猪肉进去,这能让菜品的味道大大提升不少,当然,它作为主菜的味道也不赖,像青椒炒肉可以说是非常美味了。猪肉不仅味道好,它还是种滋补又营养的食材,多吃能补虚强身,增强人体的抵抗力。

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猪的身上不得不说哪里都是宝,但有一个部位是十分抢手的,每次买它要趁早,去晚了的话就是别人挑剩下的了,这个部位就是“猪肘子”,肉质粉嫩、胶质也多,看着肥,但是却百吃不厌。大家都知道猪肘子有前后之分,虽然都同为猪肘,但这两者却有着相当大的区别,那么猪的前后肘子哪个才好吃呢?很多人自作聪明,老板一推荐就傻傻地买!

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如果你不了解猪肘的话,一旦买错,吃起来的口感就会相当差,浪费食材又浪费钱。很多没有经验的人,在挑选猪肘子的时候就挑那种又肥又大的,但这种往往都是猪后肘,它只是看着肥大而已,等你买回家之后就保证会后悔的,对于内行人来讲,他们都是买前肘子的,可学着点吧。

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它本身就是一种极为懒惰的动物,一天到晚除了睡就是吃,十分的笨拙,所以它的运动量都特别少,否则就不会囤得一身肥膘了,每当它偶尔走动的时候,大多都是前腿在运动的,后腿只是顺带着挪动了几步,对于这么个肥猪来讲,就算是走动几步那也是相当大的欲动量了,因此后腿的肉才看起来比较肥大,但里大多都是厚重的肥肉,精肉特别少,口感还粗糙

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前腿肉就不一样了,它至少比后腿的活动量更大一些,肉质会比较精壮一些,弹性十足,胶质也多,最关键的是它精肉多肥肉少,吃起来的口感可比后腿肉要好太多。以后买猪肘子时,可要看准了再卖,别再傻傻地让肉贩给你推荐了,自己擦亮眼,买对才是王道。

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