只有这样,肘部才能尝到美味,肥而不腻,柔软而腐烂。这是新年晚餐最后一道菜的首选

#酱肘子怎么做才烂乎##冬日生活打卡季#

大家好,我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了,你们都吃了吗?

朋友们要是馋肉了,不如就跟着小厨来做一道非常好吃的酱肘子吧,做法很简单啊,而且咱们自己做的酱肘子,吃起来放心又实惠,保证你不会后悔的。

其实我们平时经常会吃到这酱肘子,但是小厨总是觉得外面买来的这肘子,吃起来就是没有自己做得好吃,所以从此之后,我们家要是想吃肘子了,都是自己做,好吃的不得了。下面就一起来看看吧!

首先我们需要将买回来的肘子把上面的毛去掉,这样吃起来的时候,心里也就不会膈应得慌了,去掉毛之后洗干净,冷水下锅,放去腥三件套,葱姜料酒,煮开之后,将血沫撇去,捞出冲洗干净。

在准备一些大葱,姜片,干辣椒,还有最重要的炖肉的料包,起锅烧水,不过这里小厨要说一点,家里有条的朋友,可以将清水换成高汤来煮,味道会更棒,要是没条件,就跟着小厨一样用清水就行了。

再把刚才准备好的料放进去,再起锅熬点糖色,熬好之后倒在锅里面,再放点食盐,鸡精,蚝油和生抽,少来点老抽上色,还有最重要的黄豆酱前往不要忘记哦,盖上盖子,炖上一个半小时。

要是有高压锅的,就上汽压20分钟就可以了。吃的时候也可以切开哦,不是很简单,你们学会了吗?我是小厨,一个有个性的小厨娘!(图片来源于网络,如有侵权,请联系我删除。)

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